La ONU celebra uno de los tesoros nutricionales del mundo: la papa

Este viernes se conmemora por segunda vez el Día internacional de la papa, el alimento milenario originario de la cordillera de los Andes, que hoy es uno de los cinco principales cultivos alimentarios consumidos en el mundo.

La producción de papas a pequeña escala y en el marco de la agricultura familiar contribuye a reducir el hambre y promueve el uso sostenible de la biodiversidad.

La versatilidad de su cultivo y su capacidad para crecer en diversas condiciones convierten a este tubérculo en esencial en las estrategias de alimentación de zonas donde los recursos naturales son limitados, especialmente la tierra cultivable y el agua, y donde los insumos son caros.

La papa es también un cultivo respetuoso con el medio ambiente, ya que en comparación con otros genera niveles bajos de emisiones de gases de efecto invernadero.

Hay una gran diversidad genética de papas, con más de 5000 variedades mejoradas y sus numerosas variedades cultivadas y locales, muchas de las cuales son exclusivas en la región del Altiplano en América Latina.(Fuente: Noticias ONU, Foto: FIDA/P. Vega).

 

Una década por la agricultura familiar

Este miércoles se lanzó el Decenio de las Naciones Unidas sobre la Agricultura Familiar, que destaca el importante papel que desempeñan los agricultores más que nunca en la erradicación del hambre y el futuro alimentario de la humanidad.

“La agricultura  familiar necesita políticas públicas y marcos jurídicos habilitadores que le permita adaptarse y prosperar en el entorno cambiante de hoy y maximizar su contribución al desarrollo sostenible”, aseguró el líder de la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura, la FAO.

Jose Graziano da Silva dijo además que se necesita reformar los sistemas alimentarios del planeta y la agricultura familiar es la que produce alimentos saludables. Estos alimentos, a su vez, ayudan en a la lucha contra la obesidad.

Las granjas familiares representan más del 90% de todas las granjas a nivel mundial y producen el 80% de los alimentos del mundo.

La década se centrará en aprovechar el potencial de los agricultores para trabajar por la seguridad alimentaria, mejorar los medios de vida, gestionar mejor los recursos naturales, proteger el medio ambiente y lograr un desarrollo sostenible, especialmente en las zonas rurales.(Fuente: ONU Noticias).