Hay que rescatar la dieta Mediterránea
que promueve la producción local de alimentos, fomenta la agricultura
sostenible, protege la naturaleza y tiene una huella ambiental baja,
asegura la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la
Agricultura, la FAO.
Esta dieta, que se basa en los ingredientes
propios de la agricultura local de las costas principalmente
en España e Italia, se está perdiendo debido a los hábitos
alimenticios modernos y la dependencia cada vez mayor de las
opciones de “alimentación fácil” proporcionadas por los supermercados
y los restaurantes de comida rápida.
Estas alternativas generan consecuencias
preocupantes para la salud y la vida de las personas y las
economías de los países.
“Se deben recomendar iniciativas que
protejan y apoyen las dietas saludables tradicionales, como la dieta
mediterránea, y se debe ampliar el conocimiento sobre estas dietas”, aseguró el jefe
de la FAO durante un evento en Italia. (Fuente: ONU Noticias)
