Promocionan pureza y calidad de nuestro pisco en evento de Budapest

Con el objetivo de promocionar el consumo del pisco en Budapest, la Embajada del Perú en Hungría, llevó a cabo, el 18 de setiembre, una nueva edición del “Pisco Night”.

El evento, que contó con una masiva participación, se llevó a cabo en las instalaciones del prestigioso hotel W Budapest y marcó el inicio de la “Pisco Week at W Budapest”, una iniciativa que busca promover nuestro emblemático destilado de bandera tanto a nivel de Hungría como de otros países.

Durante el “Pisco Night”, los asistentes pudieron degustar una exclusiva selección de cócteles preparados en base al destilado, tales como el ‘Pisco Sour’ y ‘Chilcano’. También se presentó una innovadora creación de la casa denominada “Peruvian Spring” cuyo componente principal es nuestro pisco.

La oferta gastronómica se complementó con una variedad de bocaditos inspirados en la cocina peruana, cuidadosamente diseñados para realzar los sabores y aromas de la bebida bandera del Perú.

Al respecto, el embajador del Perú en Hungría, Edgar Pérez Albán, destacó la importancia que tiene este tipo de iniciativas para la difusión de la cultura y el patrimonio gastronómico peruano, así como en el estrechamiento de los lazos de amistad entre el Perú y Hungría.(Fuente: Nota Informativa  973-25; 19.09.2025: Ministerio de Relaciones Exteriores del Perú).

Organizan concurso gastronómico “Sabor a Corea 2025”

En conmemoración de la designación de la “Cultura del Jang” como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, la Embajada de la República de Corea y el Instituto Le Cordon Bleu Perú realizaron el concurso gastronómico “Sabor a Corea 2025”, una celebración del encuentro culinario entre Corea del Sur y el Perú.

El evento se llevó a cabo el viernes 23 de mayo en la sede de Le Cordon Bleu, con la participación de 12 concursantes peruanos, quienes presentaron creaciones originales que fusionaron ingredientes tradicionales coreanos como la pasta de soja, la pasta de ají rojo (gochujang) y la salsa de soja (ganjang), con elementos representativos de la cocina peruana.

La actividad atrajo a un público de alrededor de 100 personas, entre representantes del gobierno peruano, miembros del cuerpo diplomático, prensa especializada y personalidades del ámbito cultural, quienes compartieron un espacio de diálogo y degustación centrado en el arte culinario.

Durante la jornada, el chef de la embajada coreana ofreció una demostración en vivo de platos icónicos como Japchae y Bulgogi, y posteriormente los asistentes pudieron degustar las propuestas de los concursantes, fortaleciendo así los lazos de amistad y cooperación bilateral a través del “sabor”.

Intercambio cultural a través de la cocina

El embajador de la República de Corea en el Perú, Jong-uk Choi, destacó el prestigio del Instituto Le Cordon Bleu y celebró la realización de este concurso en un país como el Perú, reconocido internacionalmente por su gastronomía.

“Deseo que la cocina coreana, deliciosa y nutritiva gracias al ingrediente jang, sea cada vez más conocida y valorada en la sociedad peruana”, expresó.

Además, se anunció que el ganador del primer lugar representará al Perú en el “Concurso Internacional de Chef Amateur K-Food”, que se llevará a cabo en octubre en la ciudad de Jeollanam-do, Corea del Sur, como parte de la Exposición Internacional de la Industria Gourmet Namdo, con el patrocinio del Instituto Coreano de Promoción de Alimentos.

Este encuentro culinario no solo promovió el conocimiento de la tradición coreana, sino que también incentivó la exploración de nuevas formas de integrar culturas a través de la cocina.(Fuente: Agencia Andina, 31.05.2025; Foto: ANDINA/Difusión).

Gastronomía peruana deleita en Türkiye

El pasado 28 de enero, la Embajada del Perú en Türkiye celebró el impacto cultural de la comida peruana en la semana gastronómica dedicada a nuestro país, organizada por el Hotel Sheraton Ankara. El público disfrutó de platos y bebidas de bandera, y de la exposición fotográfica sobre productos alimenticios de origen peruano.

El embajador peruano César de las Casas inauguró el evento y resaltó la riqueza gastronómica del Perú como resultado de nuestra diversidad cultural y geográfica, así como el creciente alcance de su proyección internacional.

La selección y preparación de platos y bebidas fue realizada por los chefs ejecutivos Zeki Açıköz y Erika Torres. El ceviche de pescado, la papa a la huancaína, la carapulcra, el seco de cordero con frejoles y la mazamorra morada fueron los protagonistas de la jornada. También brillaron el pisco sour y el cóctel de algarrobina.

Asimismo, el embajador César de las Casas destacó los reconocimientos que recibió la cocina peruana en los últimos años como la inscripción de las prácticas y significados del ceviche a la lista de Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO, la elección del Perú como mejor destino gastronómico y la inscripción en el programa Memoria del Mundo de manuscritos que acreditan el origen peruano del pisco.(Fuente: Nota Informativa  100-25; 06.02.2025; Ministerio de Relaciones Exteriores del Perú).

Promocionan gastronomía peruana en prestigioso evento culinario en Tailandia

Con el objetivo de difundir la cocina peruana en el exterior, a través del esquema de “Take over”, el 27 de junio, la Embajadora del Perú en Tailandia, Cecilia Galarreta Bazán, participó en la inauguración del evento Peruvian Evening cuisine – Take over by Chef Abel” realizado en el restaurante "Vertigo Too" del prestigioso hotel "Banyan tree", que fue organizado por dicho hotel, la Embajada peruana y la OCEX de Bangkok.

La actividad estuvo dirigida a diversas autoridades tailandesas, cuerpo diplomático, sector culinario, miembros de la prensa y medios de comunicación, a través del esquema de “Take over”, por el cual el chef invitado fue el peruano Abel Ortiz, quien radica en Hong Kong y es dueño del restaurante "Chullschick". El chef Abel tomó el control de la cocina por un periodo de tres días, presentando su propio menú, y brindando la oportunidad de degustar su reconocida sazón.

El menú que se ofreció en el evento fue de seis tiempos y consistió en platos tradicionales y de inspiración peruana, tales como el ceviche tradicional, causa rellena de pollo estilo a la brasa, yuca frita con salsa de ocopa, pulpo al grill, pollo a la brasa, con opciones especiales de ají de gallina, tiradito, butifarra y tres leches.

En el marco del objetivo de promoción de nuestra gastronomía, la Embajada difundió esta actividad en sus diversas redes sociales e invitó a altas autoridades y socios tailandeses a participar en las cenas.  

Cabe señalar que el éxito de esta actividad ha ameritado que el referido hotel haya decidido replicarla en su sede en el famoso y muy visitado balneario de Phuket, al sur de Tailandia, en noviembre próximo.(Fuente: Nota Informativa 920 - 24; 12.07.2024; Ministerio de Relaciones Exteriores del Perú).

Embajada del Perú en Japón realizó una clase teórica y práctica de cocina para 40 niños de una escuela primaria en Shibuya

En un esfuerzo por promover la gastronomía nacional, la Embajada del Perú en Japón llevó a cabo una clase teórica y práctica de cocina para 40 niños de la escuela primaria del distrito de Shibuya.

En el inicio de la sesión, los alumnos fueron introducidos a la abundante y diversa cocina peruana, así como a la intrigante fusión gastronómica con la cocina japonesa que se refleja en los platos nikkei. Los estudiantes participaron activamente, planteando diversas preguntas sobre la variedad de productos utilizados en la cocina peruana y su disponibilidad en el mercado japonés.

El chef Kiyo Miyahara del restaurante peruano Aldo tuvo el honor de enseñar a los niños cómo preparar una deliciosa causa de atún. La Embajada de Perú proporcionó todos los insumos necesarios para la clase, incluyendo la popular bebida peruana Inca Kola.

Esta clase marcó el final del proyecto "Mes Perú", que comenzó en julio pasado en las escuelas primarias de Shibuya, con el objetivo de acercar la cultura y la gastronomía peruana a los estudiantes japoneses. La misión diplomática espera replicar esta iniciativa en otras ciudades durante el año 2024. (Fuente: Nota Informativa 1266 – 23; 19.12.2023; Ministerio de Relaciones Exteriores del Perú).

 

El Perú y Corea se encuentran en el evento gastronómico “Diversidad y Sabores Milenarios”

Los días 19 y 20 de julio, en el Centro Cultural Hamsik Space E:eum de Seúl, se realizó el evento “Diversidad y Sabores Milenarios: lo mejor de la gastronomía peruana se encuentra con la comida coreana”, organizado por la Embajada del Perú en la República de Corea, el Instituto Coreano de Promoción de la Gastronomía y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales. 

En la inauguración, el embajador peruano Paul Duclós destacó las características principales de la cocina peruana a partir de los excelentes productos naturales originarios y la experiencia particular de fusión con otras cocinas. 

Este evento permitió destacar las similitudes entre la cocina peruana y coreana, especialmente en relación con los ingredientes, técnicas y métodos de preparación, así como usos y costumbres alrededor de la mesa. Se presentaron platos con elementos coincidentes: el ceviche, anticucho, causa limeña, empanadas y alfajores fueron contrastados con platos coreanos como el jatjeupchae, bibimbap, galbijjim y gyuasang. 

También se contó con la participación musical de exponentes de pansori, kayakum y música andina peruana.

De forma paralela, se inauguró un salón de exposición cultural, que podrá ser visitado hasta el 3 de septiembre. Estarán en exhibición artefactos culinarios tradicionales del Perú, ingredientes nacionales, fotografías de alimentos y paisajes nacionales y una sección especial dedicada para nuestra bebida de bandera, el pisco. (Fuente:Nota Informativa 550 - 23, Ministerio de RR.EE. del Perú).