Suben los precios mundiales de los cereales por preocupaciones climáticas y mayores costos de producción

Los precios internacionales de los alimentos se mantuvieron prácticamente estables en mayo, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Sin embargo, el organismo advirtió de un aumento significativo en el costo de los cereales, impulsado por factores climáticos y el encarecimiento de combustibles y fertilizantes.

El índice de precios de los cereales subió un 2,6% respecto a abril. El trigo registró uno de los mayores incrementos debido a las previsiones de cosechas más reducidas en importantes países exportadores, entre ellos Estados Unidos. También aumentaron los precios del maíz y el arroz.

La FAO señaló que la incertidumbre en rutas comerciales estratégicas, como el estrecho de Ormuz, podría reducir el uso de fertilizantes y ejercer una presión adicional sobre los precios de los alimentos.

Por el contrario, los aceites vegetales registraron una caída de casi el 5%, mientras que los productos lácteos bajaron ligeramente. El azúcar fue la excepción, con un aumento del 7,5%, impulsado por preocupaciones sobre futuras cosechas en Brasil, India y Tailandia.(Noticias ONU, 05.06.2026; Foto: Unsplash/Meriç Tuna).

Inflación de los precios de los alimentos

Los alimentos básicos se encarecieron en mayo por tercer mes consecutivo, impulsados por los cereales y los lácteos, según el índice que elabora la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

El Índice se mantuvo un 3,4% por debajo de su nivel de hace un año y un 24,9% por debajo de su máximo de marzo de 2022.

El índice de precios de los cereales subió un 6,3% respecto a abril, impulsado por el alza de los precios mundiales de exportación del trigo. Los lácteos aumentaron un 1,8%.

Los precios del azúcar y los aceites vegetales descendieron.(Fuente: Noticias ONU, Foto: FAO/Miguel Schincariol).

Precios mundiales de los alimentos suben por primera vez en un año

El índice de precios de los alimentos de la FAO experimentó una ligera subida en abril, la primera en un año, impulsado por un acusado encarecimiento del azúcar, junto con una recuperación del índice de precios de la carne.

Los índices de precios de los cereales, los productos lácteos y los aceites vegetales siguieron disminuyendo.

El azúcar se encareció sobre todo por las revisiones a la baja de la producción en China y la India y el lento inicio de la cosecha en Brasil.

El economista jefe de la FAO advierte que "a medida que las economías se recuperen de importantes desaceleraciones, aumentará la demanda, ejerciendo una presión al alza sobre los precios alimentarios". "Al mismo tiempo, el aumento de los precios del arroz es extremadamente preocupante y es esencial que se renueve la iniciativa del Mar Negro para evitar otros picos en el trigo y el maíz", añadió Máximo Torero, con relación al acuerdo para exportar granos de Ucrania y Rusia. (Fuente: Noticias ONU, Foto: UNODC/Laura Rodríguez Navarro)

Los precios de los alimentos se mantuvieron estables en octubre

Los precios de los productos alimentarios se mantuvieron estables durante octubre con un aumento del coste de los cereales que se compensó por el descenso en las cotizaciones de otros productos básicos, según indica el índice de referencia de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.

La última actualización de este indicador que analiza la evolución mensual de los precios internacionales de una cesta de productos alimentarios se situó cerca de un 15% por debajo de su máximo históricos registrado en marzo, aunque aumentó un 2% respecto al mes de octubre de 2021.

 

Mientras el coste de los cereales creció un 3%, descendieron más de un 1% los precios de los aceites vegetales, los productos lácteos y la carne.

En otro informe dedicado a la oferta y la demanda de cereales, el organismo redujo su previsión de producción mundial de cereales en 2022 a 2764 millones de toneladas, un 1,8 por ciento menos que en 2021. (Fuente: Noticias ONU, 04.11.2022; Foto: FAO)

                                          

Precios de los alimentos a nivel mundial suben por tercer mes consecutivo

Los precios mundiales de los alimentos subieron por tercer mes consecutivo en julio debido al incremento del valor de los cereales, el azúcar y los productos lácteos, informó en la fecha  el Fondo de la ONU para la Alimentación y la Agricultura(FAO). 

El Índice de Precios de los Alimentos de la FAO alcanzó un promedio de 179,1 puntos en julio, un aumento del 5,1% en comparación con el mes anterior y el valor más alto desde enero de 2015.

Los precios del trigo subieron debido a las altas temperaturas y la escasez de lluvia, que afectaron las cosechas de primavera en Norteamérica, mientras que la insuficiencia estacional causó el aumento del precio del arroz. 

Los productos lácteos subieron un 3,6% por la reducción de las exportaciones de mantequilla y un incremento de los precios del queso y la leche en polvo.

El valor del azúcar aumentó un 5,2%, su primer incremento desde el comienzo del año. La valorización del real brasileño fue el principal motivo del repunte.

El índice de precios de la carne se mantuvo estable, mientras que el de los aceites vegetales cayó un 1,1%. (Fuente: Centro de Noticias ONU)

Caen precios de alimentos básicos por quinto año consecutivo

Los precios de los alimentos básicos como los cereales, lácteos, frutas, verduras y carne bajaron en 2016 por quinto año consecutivo, un 1,5% menos que 2015.

Estos datos se desprenden del índice de los alimentos, un informe publicado regularmente por la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura(FAO).

Según ese análisis, el año pasado se caracterizó por una disminución constante de los precios de los cereales, que cayeron un 9,6% en relación a 2015. Las cosechas abundantes favorecieron esta reducción, explica la FAO. 

En contrapartida, los precios del azúcar y los aceites vegetales subieron un 34,2% y un 11,4%, respectivamente. No obstante, la reducción de los costos de los cereales ayudó a compensar la situación. 

La FAO estima que la incertidumbre económica y las fluctuaciones en los tipos de cambio seguirán influyendo en los mercados alimenticios en 2017, lo que provocaría una continuidad de esta tendencia a la baja.

En cuanto al mes de diciembre, el índice señala que en promedio no hubo cambios en comparación con noviembre. 

No obstante, al desglosar los precios por productos, se cuenta que los cereales permanecieron estables, no así los aceites vegetales que subieron un 4,2% en comparación con noviembre. 

A su vez, en diciembre también aumentaron los costos de los productos lácteos.

Mientras que el azúcar y la carne disminuyeron. (Centro de Noticias ONU, agencias).