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miércoles, 11 de febrero de 2026

La FAO alerta sobre el fraude en el comercio mundial de pescado

Un nuevo informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAOalerta sobre el fraude en los mercados de pescado a nivel mundial y presenta herramientas para combatirlo. 

Según el estudio, hasta un 20% del comercio de productos pesqueros podría estar sujeto a algún tipo de engaño, mucho más que en los sectores de carne frutas verduras.

El fraude pesquero incluye prácticas como la adulteración, sustitución de especies, etiquetado incorrecto y falsificación de productos. Estas acciones pueden poner en riesgo la biodiversidad, la salud humana y la economía. 

Entre los ejemplos citados, destacan el etiquetado de tilapia como pargo rojo, o el agregado de agua para aumentar el peso del pescado.

El informe recomienda estandarizar el etiquetado, incluir nombres científicos y mejorar la trazabilidad de los productos. Asimismo, destaca iniciativas exitosas en países como Italia, Argentina y Estados Unidos, donde programas educativos y pruebas periódicas han logrado reducir significativamente el etiquetado incorrecto.

FAO enfatiza que la participación del sector privado y la cooperación internacional son claves para prevenir y erradicar el fraude alimentario.(Fuente: Noticias ONU, 10.02.2026; Foto: FAO/Kurt Arrigo y otras fuentes).

 

lunes, 29 de septiembre de 2025

Perú y Singapur fortalecen cooperación en el sector cárnico con la firma de Memorándum de Entendimiento

Un Memorándum de Entendimiento entre la Asociación de Comerciantes de Carne de Singapur (Meat Traders Association of Singapore - MTAS), la Asociación Peruana de Avicultura y la Asociación Peruana de Porcicultores, se suscribió, el 23 de setiembre, en Singapur.

Este importante acuerdo, impulsado desde el Ministerio de Relaciones Exteriores y la Embajada del Peru en Singapur, marca un paso decisivo para fortalecer la cooperación empresarial entre ambos países y abre el camino para continuar expandiendo y dinamizando la relación comercial entre el Perú y Singapur.

La ceremonia de firma tuvo lugar en el marco de la cena anual por el aniversario de MTAS, ante 300 invitados, entre ellos empresarios asociados, representantes de agencias gubernamentales y miembros del cuerpo diplomático acreditado. El documento fue firmado por el presidente de MTAS, Sr. Kenny Toh, y contó con la participación del Embajador del Perú en Singapur, Francisco Tenya Hasegawa, en calidad de testigo de honor.

La Cancillería y la Embajada del Perú en Singapur reafirma su compromiso de seguir promoviendo iniciativas que fortalezcan el comercio bilateral y generen nuevas oportunidades de negocios en beneficio de productores y exportadores peruanos.Fuente;  Nota Informativa 1030 - 25; 2609.2025; Ministerio de Relaciones Exteriores del Perú).

viernes, 5 de mayo de 2023

Precios mundiales de los alimentos suben por primera vez en un año

El índice de precios de los alimentos de la FAO experimentó una ligera subida en abril, la primera en un año, impulsado por un acusado encarecimiento del azúcar, junto con una recuperación del índice de precios de la carne.

Los índices de precios de los cereales, los productos lácteos y los aceites vegetales siguieron disminuyendo.

El azúcar se encareció sobre todo por las revisiones a la baja de la producción en China y la India y el lento inicio de la cosecha en Brasil.

El economista jefe de la FAO advierte que "a medida que las economías se recuperen de importantes desaceleraciones, aumentará la demanda, ejerciendo una presión al alza sobre los precios alimentarios". "Al mismo tiempo, el aumento de los precios del arroz es extremadamente preocupante y es esencial que se renueve la iniciativa del Mar Negro para evitar otros picos en el trigo y el maíz", añadió Máximo Torero, con relación al acuerdo para exportar granos de Ucrania y Rusia. (Fuente: Noticias ONU, Foto: UNODC/Laura Rodríguez Navarro)

miércoles, 26 de abril de 2023

Los nutrientes de la carne, los huevos y la leche no se reemplazan fácilmente con productos vegetales

La carne, los huevos y la leche son fuentes esenciales de nutrientes que no pueden conseguirse fácilmente cuando se consumen alimentos de origen vegetal, según indica un nuevo informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

El estudio del organismo destaca que estos tres alimentos “son especialmente importantes durante” etapas fundamentales de la vida como el embarazo y la lactancia, la infancia, la adolescencia y la tercera edad.

La carne, los huevos y la leche proveen una serie de macronutrientes importantes, como proteínas, grasas, hidratos de carbono y micronutrientes, que no se obtienen fácilmente en la calidad y cantidad necesarias en los víveres de origen vegetal.

Dos de las carencias de micronutrientes más comunes en todo el mundo, sobre todo en niños y mujeres embarazadas, son la falta de vitamina A y hierro. A nivel mundial, 372 millones de niños en edad preescolar y 1200 millones de mujeres en edad fértil carecen de al menos uno de estos tres micronutrientes: hierro, vitamina A o zinc.

Si forman parte de una dieta adecuada, los alimentos de origen animal pueden ayudar a alcanzar las metas de nutrición aprobadas por la Asamblea Mundial de la Salud y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) relacionados con la reducción del retraso del crecimiento, el bajo peso al nacer, y la obesidad y las enfermedades no transmisibles en adultos. (Fuente: Noticias ONU, 25.04.2023, Foto: FAO/Believe Nyakudjara)

sábado, 5 de noviembre de 2022

Los precios de los alimentos se mantuvieron estables en octubre

Los precios de los productos alimentarios se mantuvieron estables durante octubre con un aumento del coste de los cereales que se compensó por el descenso en las cotizaciones de otros productos básicos, según indica el índice de referencia de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.

La última actualización de este indicador que analiza la evolución mensual de los precios internacionales de una cesta de productos alimentarios se situó cerca de un 15% por debajo de su máximo históricos registrado en marzo, aunque aumentó un 2% respecto al mes de octubre de 2021.

 

Mientras el coste de los cereales creció un 3%, descendieron más de un 1% los precios de los aceites vegetales, los productos lácteos y la carne.

En otro informe dedicado a la oferta y la demanda de cereales, el organismo redujo su previsión de producción mundial de cereales en 2022 a 2764 millones de toneladas, un 1,8 por ciento menos que en 2021. (Fuente: Noticias ONU, 04.11.2022; Foto: FAO)

                                          

viernes, 3 de junio de 2022

El precio de los alimentos bajó ligeramente en mayo

El precio de los alimentos bajó ligeramente en mayo, pero aun así sigue casi un 23% más alto que hace un año.

El índice de precios de los alimentos de la FAO bajó un 0,6% respecto a abril, lo que representa la segunda disminución mensual consecutiva, pero aun así se encuentra un 22,8 % por encima del valor registrado en el mismo mes del año pasado.

 

El descenso de mayo obedeció a una disminución de los índices de precios de los aceites vegetales y los productos lácteos, y el azúcar, aunque en menor medida. Los precios de los cereales y la carne aumentaron.

 

El índice de precios de los cereales subió un 2,2 % más que en abril y un 29,7% por encima de hace un año. La acusada subida de los precios del trigo fue consecuencia de la prohibición de las exportaciones anunciada por la India, y de las perspectivas de disminución de la producción en Ucrania a causa de la guerra. (Fuente: Noticias ONU, Foto: FAO/Genya Savilov).

martes, 5 de marzo de 2019

La responsabilidad de salvar a la fauna marina recae sobre todos


El Embajador de Buena Voluntad de ONU Medio Ambiente, el actor Adrian Grenier, famoso por su actuación en películas como “El diablo viste de Prada”, y la serie televisiva “Entourage”, aseguró a Noticias ONU que la responsabilidad de salvar a la fauna marina recae sobre todos.

“Todos importamos en este caso. Lo que hacemos afecta al planeta de manera positiva o negativa y realmente debemos comenzar a pensar cómo podemos cambiar nuestro mundo protegiendo a otros, no solo seres humanos, pero también animales, porque todos estamos conectados. Todos compartimos esta tierra y venimos de la misma fuente de vida, así que si protegemos la fauna marina también nos estamos protegiendo a nosotros mismos”, declaró Grenier.

 El actor y músico aseguró además que la clave no es necesariamente hacer cosas grandes, sino pequeñas acciones diariamente como reducir el uso de plásticos, entre otras medidas.

“Puede ser elegir cómo comes, cómo eliges de donde provienen tus alimentos. Tal vez sea mejor tener una dieta más basada en los vegetales y menos en la carne, y si vamos a comer carne o peces, asegurarnos que viene de una industria que no está dañando el medio ambiente, una industria que está explotando los recursos de manera sostenible. A veces no pensamos en estas cosas, pero por ejemplo los pesticidas que se utilizan en algunos alimentos terminan en los ríos y esos ríos llegan al océano y lo envenenan”, explicó.

Al preguntarle sobre por qué además de su carrera artística decidió incluir una lucha por el medio ambiente, y por qué otros deberían hacerlo también, Adrian Grenier expresó que se trata de un estilo de vida.

“Todos los días hago algo que es por alguien más, no por mí, por algo que es más grande que yo y va más allá. No hay mayor lujo que poder transformar el mundo y alinearlo con una visión utópica, que, aunque tal vez no podamos alcanzar del todo, nos podemos acercar. Soy un optimista y todos los días intento aportar un granito de arena para un futuro mejor”, expresó.

Grenier recalcó además que se necesitan no solo acciones individuales sino también gubernamentales.

“Como individuos tenemos mucho poder, pero los Gobiernos y los líderes mundiales pueden aprovechar el poder colectivo de las naciones para hacer del mundo un mejor lugar. Existen muchas barreras, pero en realidad el océano y la naturaleza no conoce de fronteras, entonces, lo que suceda en un país, terminará por afectar a otro. Es importante que todos trabajemos juntos para asegurarnos que cada quien está poniendo de su parte. Yo creo que nadie puede ser rico si su vecino no lo es, no podemos vivir en un planeta sano si nuestros vecinos no están haciendo lo que les corresponde. Entonces no sólo tenemos que hacernos responsables sino ayudarnos unos a los otros”, concluyó. (Fuente: ONU Noticias).

viernes, 12 de enero de 2018

OMS comunica brote de listeriosis en Sudáfrica

La Organización Mundial de la Salud (OMS) reportó la aparición de un brote de listeriosis en Sudáfrica, tras el fallecimiento de más de 60 personas y la confirmación en laboratorio de más de 720 casos de la infección entre enero del 2017 hasta el 5 de enero de este año. 

Durante una conferencia de prensa celebrada el 11 de enero, el ministro de salud sudafricano, el Dr. Aaron Motsoaledi, informó que el Equipo Nacional Multisectorial de Respuesta a Brotes Epidémicos vigila y coordina las actividades de respuesta al padecimiento.

La 
listeriosis es una infección grave producida por la ingesta de alimentos contaminados con la bacteria Listeria monocytogenes. Entre las comidas que pueden causarla están la carne y las verduras crudas.

El ministro llamó a todos los sudafricanos a seguir una serie de normas ante el brote como el lavado de manos antes y durante la manipulación de alimentos, no juntar los alimentos crudos con los cocidos, cocinar la comida a la temperatura apropiada, mantener los víveres a una temperatura adecuada y el lavado de verduras y frutas con agua potable.

El representante de la OMS en el país, el Dr. Rufaro Chatora, elogió la respuesta y transparencia de Sudáfrica ante la comunicación del brote y mostró el apoyo de la Organización y de la comunidad internacional ante el padecimiento. (Fuente: Centro de Noticias ONU, Radio ONU).

sábado, 4 de noviembre de 2017

FAO: Precios globales de los alimentos cayeron en octubre

Los precios globales de los alimentos disminuyeron durante octubre, liderados por la caída de los productos lácteos, con un promedio del 27% por debajo de su máximo histórico logrado a principios de 2011, según informó el jueves 02 de noviembre  la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
 
Los datos de la FAO se basan en su índice de precios de los alimentos que cuantifica las alteraciones mensuales de los precios internacionales de los cinco principales grupos de alimentos básicos.
 
Según ese índice, el precio de los productos lácteos disminuyó por encima del 4%, el del aceite vegetal fue de un 1,1%, el del azúcar un 0,7% y el de la carne casi un 1%.
 
En cambio, los cereales registraron una tendencia contraria al aumentar un 0,4%, en especial por los precios más altos del arroz.
 
Por otro lado, la FAO estimó que producción mundial de cereales durante este año superará ligeramente el máximo obtenido en 2016.
 
Asimismo, proporcionará información más detallada y un análisis más profundo de las principales orientaciones de los productos alimenticios el 9 de noviembre, cuando difunda su publicación semestral Perspectivas Alimentarias. (Fuente: Radio ONU).

jueves, 3 de agosto de 2017

Precios de los alimentos a nivel mundial suben por tercer mes consecutivo

Los precios mundiales de los alimentos subieron por tercer mes consecutivo en julio debido al incremento del valor de los cereales, el azúcar y los productos lácteos, informó en la fecha  el Fondo de la ONU para la Alimentación y la Agricultura(FAO). 

El Índice de Precios de los Alimentos de la FAO alcanzó un promedio de 179,1 puntos en julio, un aumento del 5,1% en comparación con el mes anterior y el valor más alto desde enero de 2015.

Los precios del trigo subieron debido a las altas temperaturas y la escasez de lluvia, que afectaron las cosechas de primavera en Norteamérica, mientras que la insuficiencia estacional causó el aumento del precio del arroz. 

Los productos lácteos subieron un 3,6% por la reducción de las exportaciones de mantequilla y un incremento de los precios del queso y la leche en polvo.

El valor del azúcar aumentó un 5,2%, su primer incremento desde el comienzo del año. La valorización del real brasileño fue el principal motivo del repunte.

El índice de precios de la carne se mantuvo estable, mientras que el de los aceites vegetales cayó un 1,1%. (
Fuente: Centro de Noticias ONU)

martes, 11 de julio de 2017

Brasil superará a EE.UU. como mayor produtor de soya para 2026

La FAO y la OCDE han publicado un informe con las tendencias que las perspectivas para los precios de los alimentos agrícolas en la próxima década. Según ese reporte, Brasil superará a Estados Unidos como el mayor productor de soya de aquí a 2026.

Durante el período analizado en el informe, se espera que la producción global de soya continúe expandiéndose, pero a un ritmo de 1,9% anual, muy por debajo de la tasa de crecimiento del 4,9% anual de la última década.

La producción de cereales crecerá alrededor de 1% anual, lo que dará lugar a un aumento total en 2026 de 11% para el trigo, 14% para el maíz, 10% para los cereales secundarios y 13% para el arroz.

En el caso del maíz, el alza estará impulsada principalmente por el crecimiento de la superficie cultivada en América Latina.

Por otra parte, los dos mayores países exportadores de carne, Brasil y Estados Unidos, llegarán a ocupar un 44% del mercado.

La producción de biocombustibles seguirá aumentando pero de forma más lenta, un 17% durante el próximo decenio, frente al incremento del 90% de la década anterior. No se espera que las exportaciones brasileñas de etanol se expandan, ya que es probable que el etanol estadounidense siga siendo más barato en el período analizado.
(Fuente: Centro de Noticias ONU).

viernes, 5 de mayo de 2017

Precios de alimentos bajaron en abril pero siguen más caros que el 2016


El precio de la comida bajó en abril, arrastrado por un producto en particular, según la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO
 
El principal responsable de la caída de los precios el mes pasado es el azúcar, que bajó un 9,1%. En total, los alimentos se abarataron un 1,8% respecto a marzo aunque, aun así, son un 10% más caro si lo comparamos con abril de 2016.
 
El índice mensual de la FAO señala que la caída del azúcar se debe a una debilidad de la demanda mundial de ese producto que afectó al gran volumen de exportaciones de Brasil.
 
Por otra parte, el precio del aceite vegetal descendió un 3,9% ante la disminución de la demanda de aceite de palma y las expectativas de cosechas abundantes de soja en Norte y Sudamérica.
 
El indicador de la FAO también muestra una bajada de los precios de los cereales y los lácteos y una subida de la carne, cuya demanda sigue aumentando en China y en la Unión Europea.
 
Este índice mide la variación mensual de los precios en el mercado internacional e incluye la media ponderada de los precios de cinco grupos principales de alimentos básicos. (Centro de Noticias ONU, Radio ONU,agencias).

miércoles, 15 de febrero de 2017

Sequía provoca fuerte alza de precios de los alimentos en África Oriental

La sequía en África Oriental ha provocado un incremento drástico de los precios de los cereales y otros alimentos básicos en la región, advirtió el 14 de febrero la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
 
Según el último Boletín de Análisis y Monitoreo de Precios de los Alimentos emitido por esa agencia, los precios locales del maíz, el sorgo y otros cereales han alcanzado niveles sin precedentes en sectores de Etiopía, Kenya, Somalia, Sudán del Sur, Uganda y Tanzania.
 
"La sequía de la última cosecha, que concluyó en diciembre, ocasionó una baja en los suministros de los cereales, lo que ha puesto mucha presión en la disponibilidad en los mercados locales, así como en los hogares", aseguró Félix Baquedano, economista de la FAO.
 
Se estima que las cosechas de maíz y sorgo de Somalia están 75% por debajo de su nivel habitual, y cerca de 6,2 millones de personas, más de la mitad de la población total del país, se enfrentan a una inseguridad alimentaria aguda. La mayoría de las personas más afectadas viven en las zonas rurales.
 
"La preocupación es que el nivel de suministro es muy bajo y, si no se da una respuesta relativamente rápido, podríamos llegar a una crisis un poco más grande. El problema de estas regiones es que normalmente tienen una cosecha o una cosecha y media a lo mucho digamos, entonces estás hablando de 6, 7 meses en que los hogares no tienen suministros propios y van a depender de alimentos del mercado a niveles muy altos, y al no tener recursos económicos no van a tener acceso al alimento que necesitan para su sustento", agregó Baquedano. 

La sequía también está causando muerte y enfermedad al ganado, lo que afecta los precios de los productos lácteos y la carne. En Somalia, por ejemplo, la leche cuesta 40% más de lo normal.(Centro de Noticias ONU, FAO,agencias)

jueves, 12 de enero de 2017

Caen precios de alimentos básicos por quinto año consecutivo


Los precios de los alimentos básicos como los cereales, lácteos, frutas, verduras y carne bajaron en 2016 por quinto año consecutivo, un 1,5% menos que 2015.

Estos datos se desprenden del índice de los alimentos, un informe publicado regularmente por la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura(FAO).


Según ese análisis, el año pasado se caracterizó por una disminución constante de los precios de los cereales, que cayeron un 9,6% en relación a 2015. Las cosechas abundantes favorecieron esta reducción, explica la FAO. 

En contrapartida, los precios del azúcar y los aceites vegetales subieron un 34,2% y un 11,4%, respectivamente. No obstante, la reducción de los costos de los cereales ayudó a compensar la situación. 

La FAO estima que la incertidumbre económica y las fluctuaciones en los tipos de cambio seguirán influyendo en los mercados alimenticios en 2017, lo que provocaría una continuidad de esta tendencia a la baja.

En cuanto al mes de diciembre, el índice señala que en promedio no hubo cambios en comparación con noviembre. 

No obstante, al desglosar los precios por productos, se cuenta que los cereales permanecieron estables, no así los aceites vegetales que subieron un 4,2% en comparación con noviembre. 

A su vez, en diciembre también aumentaron los costos de los productos lácteos.

Mientras que el azúcar y la carne disminuyeron. (Centro de Noticias ONU, agencias).