Suben los precios mundiales de los cereales por preocupaciones climáticas y mayores costos de producción

Los precios internacionales de los alimentos se mantuvieron prácticamente estables en mayo, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Sin embargo, el organismo advirtió de un aumento significativo en el costo de los cereales, impulsado por factores climáticos y el encarecimiento de combustibles y fertilizantes.

El índice de precios de los cereales subió un 2,6% respecto a abril. El trigo registró uno de los mayores incrementos debido a las previsiones de cosechas más reducidas en importantes países exportadores, entre ellos Estados Unidos. También aumentaron los precios del maíz y el arroz.

La FAO señaló que la incertidumbre en rutas comerciales estratégicas, como el estrecho de Ormuz, podría reducir el uso de fertilizantes y ejercer una presión adicional sobre los precios de los alimentos.

Por el contrario, los aceites vegetales registraron una caída de casi el 5%, mientras que los productos lácteos bajaron ligeramente. El azúcar fue la excepción, con un aumento del 7,5%, impulsado por preocupaciones sobre futuras cosechas en Brasil, India y Tailandia.(Noticias ONU, 05.06.2026; Foto: Unsplash/Meriç Tuna).

Los precios de los alimentos, en su nivel más alto en 18 meses

El índice de los precios de los alimentos de la FAO alcanzó en octubre a su nivel más alto en 18 meses, liderado por un fuerte incremento de las cotizaciones del aceite vegetal.

Los precios de los aceites vegetales se dispararon un 7,3% en octubre, alcanzando su nivel más alto en dos años, impulsado principalmente por la preocupación acerca de la producción. El índice del azúcar subió un 2,6% por las malas perspectivas de producción en Brasil debido a la prolongada sequía.

Los cereales aumentaron un 0,9%. Los precios mundiales del trigo se vieron afectados por unas condiciones meteorológicas desfavorables en los principales exportadores del hemisferio norte, así como por la reintroducción de un precio mínimo no oficial en la Federación Rusa y el aumento de las tensiones en la región del Mar Negro. También subieron los precios mundiales del maíz. En cambio, el índice de la FAO para todos los precios del arroz bajó un 5,6%.(Fuente: Noticias ONU, Foto: FAO/Anatolii Stepanov).

Inflación de los precios de los alimentos

Los alimentos básicos se encarecieron en mayo por tercer mes consecutivo, impulsados por los cereales y los lácteos, según el índice que elabora la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

El Índice se mantuvo un 3,4% por debajo de su nivel de hace un año y un 24,9% por debajo de su máximo de marzo de 2022.

El índice de precios de los cereales subió un 6,3% respecto a abril, impulsado por el alza de los precios mundiales de exportación del trigo. Los lácteos aumentaron un 1,8%.

Los precios del azúcar y los aceites vegetales descendieron.(Fuente: Noticias ONU, Foto: FAO/Miguel Schincariol).

Los precios del maíz y el trigo en América Latina se disparan, agravando la inseguridad alimentaria

El precio interanual del maíz blanco ha aumentado entre un 70 y un 80 % en Honduras y Nicaragua y en Argentina y Chile, el precio del trigo subió un 90% en mayo en comparación con el mismo periodo de 2021, que amenaza con agravar la inseguridad alimentaria en la región.

La combinación de la escasez de producción de algunos cultivos básicos y los efectos del conflicto en Ucrania, incluido el aumento de los costes de producción y transporte, siguen impulsando incrementos importantes en los precios, según un informe de la oficina de coordinación de la ayuda humanitaria.

 

Esto podría exacerbar la inseguridad alimentaria en toda la región, especialmente en Guatemala y Honduras, donde 7,2 millones de personas ya se enfrentan a niveles agudos de inseguridad alimentaria, y en las comunidades que acogen a una gran población de refugiados y migrantes venezolanos, de los cuales se prevé que más de 3,5 millones, -el 80% ubicados en Colombia, Perú y Ecuador-, necesitarán asistencia alimentaria en 2022 (Fuente Noticias ONU, 19.07.2022, Foto: FAO, archivo).

El precio de los alimentos bajó ligeramente en mayo

El precio de los alimentos bajó ligeramente en mayo, pero aun así sigue casi un 23% más alto que hace un año.

El índice de precios de los alimentos de la FAO bajó un 0,6% respecto a abril, lo que representa la segunda disminución mensual consecutiva, pero aun así se encuentra un 22,8 % por encima del valor registrado en el mismo mes del año pasado.

 

El descenso de mayo obedeció a una disminución de los índices de precios de los aceites vegetales y los productos lácteos, y el azúcar, aunque en menor medida. Los precios de los cereales y la carne aumentaron.

 

El índice de precios de los cereales subió un 2,2 % más que en abril y un 29,7% por encima de hace un año. La acusada subida de los precios del trigo fue consecuencia de la prohibición de las exportaciones anunciada por la India, y de las perspectivas de disminución de la producción en Ucrania a causa de la guerra. (Fuente: Noticias ONU, Foto: FAO/Genya Savilov).

Brasil superará a EE.UU. como mayor produtor de soya para 2026

La FAO y la OCDE han publicado un informe con las tendencias que las perspectivas para los precios de los alimentos agrícolas en la próxima década. Según ese reporte, Brasil superará a Estados Unidos como el mayor productor de soya de aquí a 2026.

Durante el período analizado en el informe, se espera que la producción global de soya continúe expandiéndose, pero a un ritmo de 1,9% anual, muy por debajo de la tasa de crecimiento del 4,9% anual de la última década.

La producción de cereales crecerá alrededor de 1% anual, lo que dará lugar a un aumento total en 2026 de 11% para el trigo, 14% para el maíz, 10% para los cereales secundarios y 13% para el arroz.

En el caso del maíz, el alza estará impulsada principalmente por el crecimiento de la superficie cultivada en América Latina.

Por otra parte, los dos mayores países exportadores de carne, Brasil y Estados Unidos, llegarán a ocupar un 44% del mercado.

La producción de biocombustibles seguirá aumentando pero de forma más lenta, un 17% durante el próximo decenio, frente al incremento del 90% de la década anterior. No se espera que las exportaciones brasileñas de etanol se expandan, ya que es probable que el etanol estadounidense siga siendo más barato en el período analizado. (Fuente: Centro de Noticias ONU).