En el día mundial de las abejas, la ONU alerta sobre la disminución de los polinizadores

La Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO) advierte que las abejas y otros polinizadores están disminuyendo en abundancia debido a múltiples amenazas ambientales, lo que pone en riesgo la producción de alimentos y la biodiversidad.

Muchos cultivos dependen directamente de la polinización, incluidos frutas, verduras, café, cacao y frutos secos. Además, los polinizadores contribuyen a la producción de medicamentos, fibras y biocombustibles.

El recordatorio tiene lugar en el Día Mundial de las Abejas, celebrado cada 20 de mayo para destacar la importancia de estos insectos y otros polinizadores para la alimentación y la salud de los ecosistemas. 

El lema de este año es Juntos con las abejas, por las personas y el planeta, y busca promover prácticas sostenibles de apicultura, así como el uso de conocimientos tradicionales y nuevas tecnologías para proteger a los polinizadores y apoyar a las comunidades rurales.

La fecha se conmemora desde 2018, tras una iniciativa impulsada por Eslovenia ante la Asamblea General de la ONU.(Fuente: Noticias ONU, 20.05.2026; Foto: Unsplash/Boris Smokrovic).

Promocionan productos peruanos en feria internacional de Japón

Como parte de la promoción de la oferta comercial nacional de productos procesados en el exterior, la Embajada del Perú en Japón participó en la inauguración de la 51° edición de la feria internacional de alimentos y bebidas más grande de Asia, FOODEX JAPAN 2026.

En dicho evento el Perú viene siendo representado por doce empresas de la industria alimentaria en base a frutas y superfoods, así como productos frescos de consumo masivo y bebidas como el pisco.

El evento, que se lleva a cabo en el centro internacional de exhibiciones Tokyo Big Sight, de Tokio, se caracteriza por ser una vitrina para promocionar productos nacionales, fortalecer las relaciones comerciales, expandir los negocios y acceder a nuevos mercados. (Fuente: Nota Informativa 211 - 26; 12.03.2026; Ministerio de Relaciones Exteriores del Perú).

La FAO alerta sobre el fraude en el comercio mundial de pescado

Un nuevo informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) alerta sobre el fraude en los mercados de pescado a nivel mundial y presenta herramientas para combatirlo. 

Según el estudio, hasta un 20% del comercio de productos pesqueros podría estar sujeto a algún tipo de engaño, mucho más que en los sectores de carne o frutas y verduras.

El fraude pesquero incluye prácticas como la adulteración, sustitución de especies, etiquetado incorrecto y falsificación de productos. Estas acciones pueden poner en riesgo la biodiversidad, la salud humana y la economía. 

Entre los ejemplos citados, destacan el etiquetado de tilapia como pargo rojo, o el agregado de agua para aumentar el peso del pescado.

El informe recomienda estandarizar el etiquetado, incluir nombres científicos y mejorar la trazabilidad de los productos. Asimismo, destaca iniciativas exitosas en países como Italia, Argentina y Estados Unidos, donde programas educativos y pruebas periódicas han logrado reducir significativamente el etiquetado incorrecto.

FAO enfatiza que la participación del sector privado y la cooperación internacional son claves para prevenir y erradicar el fraude alimentario.(Fuente: Noticias ONU, 10.02.2026; Foto: FAO/Kurt Arrigo y otras fuentes).

 

Once chefs de América Latina se unen a la ONU para combatir el desperdicio de alimentos

En el marco del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, 11 chefs de ocho países de América Latina se han unido a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en el lanzamiento de un reto en redes sociales que promueve el aprovechamiento máximo de frutas y verduras y alimentos locales en los países de la región. Se trata del #SinDesperdicioChallenge.

El desafío comenzó el 24 de septiembre con el chef chileno Heinz Wuth, conocido en redes sociales como Ciencia y Cocina, quien invitó al mexicano Alfredo Oropeza y a la dominicana Inés Páez, “Chef Tita” a sumarse.

Se trata de que cada chef enseñe a utilizar lo que consideramos “sobras” en “obras de arte culinarias” y compartir recetas que inspiran a una cocina más consciente. Wuth también invitó a los seguidores de la campaña a compartir sus propias ideas. Cada participante retó a otros colegas, logrando una cadena de reconocidos profesionales de la región, entre ellos: Rodrigo Pacheco, embajador nacional de Buena Voluntad de FAO Ecuador,  Palmiro Ocampo (Perú), Camila Peñaloza (Chile), así como los miembros del colectivo Un tenedor dorado: Lupita Vidal (México), Pablo Díaz (Guatemala), Catalina Vélez (Colombia), y Marsia Taha y Jairo Michel (Bolivia).

En sus preparaciones, los chefs demostraron cómo ingredientes como el plátano, la manzana, el tomate, la zanahoria, el limón, el maíz, la calabaza, el pescado, el frijol o el aguacate pueden convertirse en protagonistas de platos originales y nutritivos, y así evitar que terminen en la basura.

Los desperdicios consumen el 30% de las tierras agrícolas

Según la FAO, cada año se pierden o desperdician 1300 millones de toneladas de alimentos en el mundo, mientras más de 2300 millones de personas enfrentan inseguridad alimentaria moderada o grave.

Además, de acuerdo el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC), la pérdida y el desperdicio de alimentos son responsables de entre el 8% y el 10% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero y consumen cerca del 30% de las tierras agrícolas del planeta, conforme a la FAO.

Desperdiciar alimentos no solo implica consecuencias sociales, económicas y ambientales: también significa desaprovechar el agua, los nutrientes del suelo y el trabajo de quienes producen los alimentos.

Según el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), a nivel global, los hogares concentran el 60% del desperdicio de alimentos, lo que resalta la importancia de promover cambios en los hábitos de consumo. (Fuente: Noticias ONU, 29.09.2025; Foto: Captura video FAO).

Consulado General del Perú destaca nuestra oferta agrícola en feria de frutas de Shanghái

El Consulado General del Perú en Shanghái participó en la inauguración del evento “China International Fruit Expo 2025”. El pasado 27 de agosto, países exportadores de frutas hacia China, como el Perú, se reunieron en la feria con miras a mejorar sustancialmente sus volúmenes de ventas.

Representantes de las empresas peruanas Inka Select Fruit, Cotrina Exports, Cultivemos y Megui Investment formaron parte de un pabellón preparado por la Oficina Comercial del Perú de Shanghái. La participación de nuestro país permitió que en este espacio se concreten reuniones con representantes locales de empresas importadoras de frutas.

En la ceremonia de inauguración, el cónsul general peruano, David Gamarra destacó al Perú como uno de los principales proveedores de arándanos, uvas y paltas a China. Asimismo, manifestó el interés de que los productos lleguen al consumidor chino en condiciones óptimas, así como las posibilidades de incrementar la oferta peruana de frutas en un futuro cercano.

Además, Promperú junto al Consulado General del Perú prepararon un acto de promoción del turismo hacia nuestro país. En esta actividad asistieron representantes de diversas empresas peruanas como The Perfect Route, Casa Andina Hotels, Peru A Travel, Belmond, Mickey Tour, Aqua Expeditions, entre otras.(Fuente: Nota Informativa 899-25; 01.09.2025; Ministerio de Relaciones Exteriores del Perú).

APEC 2024: conocimientos tradicionales y vínculo con la ciencia concita interés en foro

Las potencialidades que tienen los conocimientos tradicionales vinculados a la ciencia y la innovación despertaron amplio interés en las reuniones del Foro APEC que se realizan en Lima, indicó hoy el presidente del Concytec, Sixto Sánchez Calderón.

“Los conocimientos tradicionales en el Perú, de las diferentes regiones, se han unido a la ciencia, tecnología e innovación de tal manera que puedan ser aprovechados y mejorados para su exportación a las economías APEC”, explicó.

En declaraciones a la agencia Andina, explicó, por ejemplo, como la ciencia permitió el desarrollo de diversas variedades de papa, un cultivo que se ha mantenido en el tiempo gracias a conocimiento tradicional de los agricultores.

Mencionó además el caso de la fibra de lana y cómo la ciencia y la tecnología permitió que cada vez tenga calidad para la exportación, a través de un mejoramiento genético, lo mismo en cómo los drones están mejorando el control de los cultivos de plátano en el norte del país que se venden en otros países.

“Lo que más ha despertado interés en el Foro APEC es esto de los conocimientos tradicionales y otro es la transferencia tecnológica. Los conocimientos tradicionales es posible replicarlos en otras economías del Asia Pacífico, pueden replicarse”, refirió.

Destacó además que el diálogo con las 21 economías APEC permite identificar las maneras en que el avance de la tecnología de las economías APEC pueden ayudar a mejorar los productos que producimos y exportarlo a las economías APEC.

“Existen una variedad de frutas en la Amazonía que no son consumidas en otros países, estamos tratando de que esas  variedades sean conocidas primero y después procesadas, con ayuda de la ciencia y la tecnología, estamos posibilitando también el crecimiento orgánico de todas estas frutas”, aseveró.

Sixto Sánchez Calderón participó en el simposio PPSTI: Fortalecimiento de las capacidades para aumentar el acceso y el uso de los conocimientos tradicionales con énfasis en la biodiversidad (incluida la agrobiodiversidad) en el ecosistema de la ciencia, la tecnología y la innovación (CTI).

El objetivo del simposio fue compartir, fortalecer, mantener y desarrollar habilidades para vincular la ciencia y la tecnología con el conocimiento tradicional relacionado con la biodiversidad en las economías de APEC y sus vecinos.(Fuente: Agencia Andina, 22.08.2024; Foto: ANDINA/Juan Carlos Guzmán).

El etiquetado de los alimentos, a debate en Ginebra

La Comisión del Código Alimentario, un organismo internacional que tiene como objetivo regular la seguridad y calidad de los alimentos, se reúne en Ginebra del 17 al 22 de julio.

Para asegurar que los ciudadanos puedan confiar en que los productos que compran son inocuos y de buena calidad, la FAO y la Organización Mundial de la Salud establecieron el Código Alimentario.

Creada en 1963, la Comisión del Código Alimentario elaborar normas internacionales armonizadas, que protegen la salud de los consumidores y fomentan buenas prácticas en el comercio de los alimentos

Este año, la Comisión se reúne en Ginebra y estudiará, entre otras medidas, la regulación del etiquetado de los alimentos. 

Además, se aprobará un código de prácticas de higiene para las frutas y verduras, límites de pesticidas y aditivos para varios alimentos y medidas evitar y reducir la contaminación de arsénico en el arroz.

Aunque se trata de recomendaciones voluntarias, las normas del Codex sirven en muchas ocasiones como base para la legislación nacional.

La Comisión del Código Alimentario está compuesta por 187 países y la Unión Europea.(Fuente: Centro de Noticias ONU)

Japòn ejemplo mundial de dietas saludables:FAO

Japón tiene una cultura alimentaria única que puede contribuir en gran medida a mejorar la nutrición global, aseguró el Director General de la FAO, José Graziano da Silva, durante su reciente visita al país.
 

“Japón es un modelo mundial de dietas saludables. Tiene actualmente la tasa más baja de obesidad entre los países desarrollados, con menos del 4%”, aseguró da Silva.
 

El director de la FAO destacó que el país asiático tiene una dieta rica en verduras, frutas y pescado y elogió su práctica del “Washoku”, un conjunto de habilidades y tradiciones relacionadas con la preparación y consumo de alimentos, que fue designado como patrimonio cultural de la UNESCO.
 

El Washoku se basa en un respeto por la naturaleza y se compone de ingredientes frescos y bajos en grasa, que en conjunto representan una dieta bien equilibrada.
 

Da Silva también destacó el apoyo de Japón a los países en vía de desarrollo mediante aportes a la FAO para las áreas de producción y consumo de alimentos, así como en los sectores agrícolas.
 

Agregó que el país cuenta con una amplia riqueza de conocimientos y experiencia para compartir con otras naciones, interacción que la FAO busca promover como una actividad relacionada al Decenio de acción sobre la nutrición de la ONU, proclamado por la Asamblea General entre 2016 y 2025.
 

El Decenio tiene como objetivo abordar los malos hábitos alimenticios, que están estrechamente vinculados a las enfermedades no transmisibles - incluyendo ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares, cánceres y diabetes - una de las principales causas de muerte prematura, no sólo en los países de altos ingresos, sino también cada vez más en las naciones en desarrollo.
 

En este contexto, el director general de la FAO destacó la eficacia de las políticas públicas y la legislación de Japón, dirigidas a promover una nutrición adecuada, especialmente a través de leyes destinadas a educar a los niños y controlar el peso de los adultos.(Centro de Noticias ONU, agencias)

Caen precios de alimentos básicos por quinto año consecutivo

Los precios de los alimentos básicos como los cereales, lácteos, frutas, verduras y carne bajaron en 2016 por quinto año consecutivo, un 1,5% menos que 2015.

Estos datos se desprenden del índice de los alimentos, un informe publicado regularmente por la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura(FAO).

Según ese análisis, el año pasado se caracterizó por una disminución constante de los precios de los cereales, que cayeron un 9,6% en relación a 2015. Las cosechas abundantes favorecieron esta reducción, explica la FAO. 

En contrapartida, los precios del azúcar y los aceites vegetales subieron un 34,2% y un 11,4%, respectivamente. No obstante, la reducción de los costos de los cereales ayudó a compensar la situación. 

La FAO estima que la incertidumbre económica y las fluctuaciones en los tipos de cambio seguirán influyendo en los mercados alimenticios en 2017, lo que provocaría una continuidad de esta tendencia a la baja.

En cuanto al mes de diciembre, el índice señala que en promedio no hubo cambios en comparación con noviembre. 

No obstante, al desglosar los precios por productos, se cuenta que los cereales permanecieron estables, no así los aceites vegetales que subieron un 4,2% en comparación con noviembre. 

A su vez, en diciembre también aumentaron los costos de los productos lácteos.

Mientras que el azúcar y la carne disminuyeron. (Centro de Noticias ONU, agencias).