Catorce ciudades
se comprometieron este jueves a promover y preservar la salud de los ciudadanos y
del planeta en la Cumbre
de Alcaldes que se lleva a cabo en Copenhague
esta semana.
Las ciudades
que firmaron la declaración para promover
una “dieta de salud planetaria” para 2030 son Barcelona,
Copenhague, Guadalajara, Lima, Londres, Los Ángeles, Milán, Oslo, París,
Ciudad Quezón, Seúl, Estocolmo, Tokio y Toronto.
Los alcaldes
trabajarán con sus ciudadanos para
lograr una dieta con alimentos equilibrados y nutritivos, que reflejen la cultura, la geografía y la demografía
de sus ciudadanos. Los alcaldes usarán sus poderes de adquisición para cambiar qué tipo de alimentos compran las ciudades
e introducir políticas que hagan que
los alimentos saludables, deliciosos
y bajos en carbono sean asequibles y
accesibles para todos.
También reducirán la pérdida y el desperdicio de alimentos. (Fuente: ONU Noticias).
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